Szybkość stałego okresu suszenia
Szybkość okresu stałego suszenia to szybkość suszenia, która ma miejsce dla danego zestawu warunków suszenia w okresie stałej szybkości.
Symbol: Nc
Pomiar: Strumień masowyJednostka: kg/s/m²
Notatka: Wartość powinna być większa niż 0.
Sucha masa ciała stałego
Sucha masa ciała stałego jest wagą suchej masy obecnej w systemie podczas operacji przenoszenia masy suszącej.
Symbol: WS
Pomiar: WagaJednostka: kg
Notatka: Wartość powinna być większa niż 0.
Szybkość opadania Czas schnięcia
Czas suszenia ze spadającą szybkością to czas potrzebny na operację suszenia w okresie spadającej szybkości.
Symbol: tf
Pomiar: CzasJednostka: s
Notatka: Wartość powinna być większa niż 0.
Początkowa zawartość wilgoci dla okresu spadającej szybkości
Początkowa zawartość wilgoci dla okresu szybkości opadania jest zdefiniowana jako stosunek masy wilgoci do masy suchej substancji stałej obecnej początkowo w mokrej substancji stałej w operacji suszenia.
Symbol: Xi(Falling)
Pomiar: NAJednostka: Unitless
Notatka: Wartość powinna być mniejsza niż 1.
Równowaga zawartości wilgoci
Równowagowa zawartość wilgoci jest definiowana jako stosunek masy wilgoci w równowadze z ciałem stałym do masy suchej substancji stałej.
Symbol: XEq
Pomiar: NAJednostka: Unitless
Notatka: Wartość powinna być mniejsza niż 1.
Powierzchnia suszenia
Powierzchnia susząca to całkowita powierzchnia podczas operacji przenoszenia masy suszącej, tj. wystawiona na kontakt ze środkiem suszącym.
Symbol: A
Pomiar: ObszarJednostka: m²
Notatka: Wartość powinna być większa niż 0.
Końcowa zawartość wilgoci w okresie spadającej szybkości
Końcową zawartość wilgoci w okresie szybkości opadania definiuje się jako stosunek masy wilgoci do masy suchej masy obecnej po zakończeniu procesu suszenia.
Symbol: Xf(Falling)
Pomiar: NAJednostka: Unitless
Notatka: Wartość powinna mieścić się w przedziale od 0 do 1.