Końcowa zawartość wilgoci w okresie spadającej szybkości
Końcową zawartość wilgoci w okresie szybkości opadania definiuje się jako stosunek masy wilgoci do masy suchej masy obecnej po zakończeniu procesu suszenia.
Symbol: Xf(Falling)
Pomiar: NAJednostka: Unitless
Notatka: Wartość powinna mieścić się w przedziale od 0 do 1.
Krytyczna zawartość wilgoci
Krytyczna zawartość wilgoci to stosunek ilości wilgoci obecnej w ciałach stałych na przejściu okresu stałej i opadającej szybkości do masy suchej substancji stałej.
Symbol: Xc
Pomiar: NAJednostka: Unitless
Notatka: Wartość powinna być mniejsza niż 1.
Równowaga zawartości wilgoci
Równowagowa zawartość wilgoci jest definiowana jako stosunek masy wilgoci w równowadze z ciałem stałym do masy suchej substancji stałej.
Symbol: XEq
Pomiar: NAJednostka: Unitless
Notatka: Wartość powinna być mniejsza niż 1.
Powierzchnia suszenia
Powierzchnia susząca to całkowita powierzchnia podczas operacji przenoszenia masy suszącej, tj. wystawiona na kontakt ze środkiem suszącym.
Symbol: A
Pomiar: ObszarJednostka: m²
Notatka: Wartość powinna być większa niż 0.
Szybkość opadania Czas schnięcia
Czas suszenia ze spadającą szybkością to czas potrzebny na operację suszenia w okresie spadającej szybkości.
Symbol: tf
Pomiar: CzasJednostka: s
Notatka: Wartość powinna być większa niż 0.
Szybkość stałego okresu suszenia
Szybkość okresu stałego suszenia to szybkość suszenia, która ma miejsce dla danego zestawu warunków suszenia w okresie stałej szybkości.
Symbol: Nc
Pomiar: Strumień masowyJednostka: kg/s/m²
Notatka: Wartość powinna być większa niż 0.
Sucha masa ciała stałego
Sucha masa ciała stałego jest wagą suchej masy obecnej w systemie podczas operacji przenoszenia masy suszącej.
Symbol: WS
Pomiar: WagaJednostka: kg
Notatka: Wartość powinna być większa niż 0.