Peso a secco del solido
Il peso secco del solido è il peso del solido secco presente nel sistema durante l'operazione di trasferimento della massa di essiccazione.
Simbolo: WS
Misurazione: PesoUnità: kg
Nota: Il valore deve essere maggiore di 0.
Superficie di asciugatura
L'area della superficie di essiccazione è l'area totale nell'operazione di trasferimento della massa di essiccazione, cioè esposta a contatto con il mezzo di essiccazione.
Simbolo: A
Misurazione: La zonaUnità: m²
Nota: Il valore deve essere maggiore di 0.
Tempo di asciugatura della velocità di caduta
Il tempo di asciugatura a tasso di caduta è il tempo impiegato per l'operazione di asciugatura nel periodo a tasso di caduta.
Simbolo: tf
Misurazione: TempoUnità: s
Nota: Il valore deve essere maggiore di 0.
Contenuto di umidità critico
Il contenuto di umidità critica è il rapporto tra la quantità di umidità presente nei solidi alla transizione del periodo di velocità costante e decrescente rispetto a quella del peso del solido secco.
Simbolo: Xc
Misurazione: NAUnità: Unitless
Nota: Il valore deve essere inferiore a 1.
Contenuto di umidità di equilibrio
Il Contenuto di Umidità di Equilibrio è definito come il rapporto tra il peso dell'umidità in equilibrio con il solido e il peso del solido secco.
Simbolo: XEq
Misurazione: NAUnità: Unitless
Nota: Il valore deve essere inferiore a 1.
Tasso di periodo di asciugatura costante
La velocità del periodo di asciugatura costante è la velocità di asciugatura che ha luogo per un dato insieme di condizioni di asciugatura nel periodo di velocità costante.
Simbolo: Nc
Misurazione: Flusso di massaUnità: kg/s/m²
Nota: Il valore deve essere maggiore di 0.
Contenuto di umidità finale per il periodo del tasso di caduta
Il contenuto di umidità finale per il periodo del tasso di caduta è definito come il rapporto tra il peso dell'umidità e il peso del solido secco presente dopo il completamento del processo di essiccazione.
Simbolo: Xf(Falling)
Misurazione: NAUnità: Unitless
Nota: Il valore deve essere compreso tra 0 e 1.